Allergie is een specifieke reactie van het immuunsysteem op lichaamsvreemde stoffen die normaal niet schadelijk zijn (allergenen). “Allergie” is afgeleid van de Griekse woorden allos (veranderd, vreemd) en ergos (werking). Bij contact met een bepaalde vreemde stof treden bij sommige mensen vreemde reacties op. Je kunt een allergische reactie krijgen van voedselbestanddelen. Allergenen komen in contact met de huid en/of slijmvliezen (bijvoorbeeld van de ogen) of komen
via de luchtwegen of met voedsel het lichaam binnen, waarna het immuunsysteem deze allergenen onschadelijk probeert te maken met een soms ‘overdreven’ allergische reactie. De klachten (loopneus, tranende ogen, jeuk, benauwdheid, astma, eczeem, diarree, concentratieverlies, verminderde leerprestaties, slaapproblemen) zijn niet afkomstig van het allergeen zelf, maar van de reactie van het immuunsysteem op het allergeen. Hooikoorts is een bekend voorbeeld.
Heb je het vermoeden dat je een voedselallergie hebt? Mogelijk merk je dat je steeds bepaalde klachten krijgt wanneer je bepaald voedsel hebt gegeten. Dit hoeft echter niet altijd een voedselallergie te zijn. Er zijn ook voedingsmiddelen die een niet-allergische reactie geven. Daarom raad ik je aan naar de huisarts te gaan bij herhaalde klachten.
Zo mogelijk zal de arts ook een lichamelijk onderzoek uitvoeren. Nadat de arts alle nodige informatie heeft verzameld, kan hij besluiten dat verder allergologisch onderzoek nodig is. Dit onderzoek kan het beste worden uitgevoerd door een specialist van een ziekenhuis, die ervaring heeft met voedselallergie.
Bij de behandeling van voedselallergie is altijd een dieet nodig. Hierbij worden de voedingsmiddelen uit de voeding geschrapt waarop je reageert. Dat is vaak moeilijk. En er blijft nog een geringe kans op contact met het voedselallergeen. Daarom kunnen medicijnen nodig zijn. Ook kunnen medicijnen en aanvullende behandeling nodig zijn om tegelijkertijd aanwezige andere allergische klachten tegen te gaan. Klik op deze link om je kennis over voeding en medicatie te vergroten.
Heb je naast een voedselallergie ook overgewicht? Dan is het verstandig om af te vallen.
Lees ook onze artikelen
Vermoeidheid door vitaminetekort
Vermoeidheid door vitaminetekort Vermoeidheid kan ontstaan door vitaminetekort Hoe kun je vermoeid worden door vitamine tekort?Vitamines zijn voedingsstoffen die in kleine hoeveelheden voorkomen in eten
De gezondheidsvoordelen van avocado olie
De gezondheidsvoordelen van avocado olie wetenschap-gezondheid-avocado-olie Botanisch Botanisch gezien is avocado een vrucht en valt hij dus onder de fruitsoorten. Toch rekenen we avocado tot de groenten, omdat we hem vaak
PCOS en gezonde voeding
PCOS en gezonde voeding Vraag je diëtist naar PCOS en gezonde voeding. Polycysteus ovariumsyndroom is een aandoening die hormonale onevenwichtigheden en problemen met het metabolisme
Tips tegen eetbuien door middel van een gezond weekmenu
Tips tegen eetbuiten door middel van een gezond weekmenu Tips tegen eetbuiten door middel van een gezond weekmenu. Er bestaat geen wondermethode om je maaltijden
Feiten over cholesterol
Feiten over cholesterol, voeding & wetenschap In dit artikel ga ik dieper in op de feiten over cholesterol. Wat zegt de wetenschap hierover. En welke
Heeft voeding invloed op jouw humeur?
Kan voeding van invloed zijn op jouw humeur? Heeft voeding invloed op jouw humeur, vraag het aan de diëtist? Als het op stress aankomt zijn